Iz česa je narejena klobasa severnega jelena?

Klobasa severnega jelena je običajno narejena iz mešanice mletega mesa severnega jelena, maščobe, soli, začimb in začimb. Običajne začimbe, ki se uporabljajo v receptih za jelenove klobase, lahko vključujejo poper, brinove jagode, česen, piment in ingver. V nekaterih primerih lahko klobasa vsebuje tudi dodatne nadeve, kot so gozdne jagode ali prekajen jezik severnega jelena. Deleži vsake sestavine se lahko razlikujejo glede na uporabljeni recept. Nekateri proizvajalci klobas dodajo tudi svinjsko maščobo ali druge vrste maščobe, da izboljšajo teksturo in okus klobase. Klobase iz severnih jelenov so priljubljene v različnih regijah z avtohtonimi kulturami reje severnih jelenov, kot so Laponska, Skandinavija in severna Rusija.