Trava Fed bivolje meso FDA smernice

Obstaja veliko vladnih agencij , ki so odgovorni zanadzor varne proizvodnje hrane , ki jih imajo proizvajalci stroge smernice . Bison meso ima manjše število kalorij in maščob , kot mnoge rezanih mesa , vendar to ni izvzeta iz teh smernic FDA . FDA

Food and Drug Administration ( FDA) , ščiti ameriškega potrošnika pred nezakonito ali nepravilno označenih živil . Vodijo so izpolnjeni pregledi zagotavljajo standarde in uveljaviti stroge kazni za tiste, ki ne izpolnjujejo .
Predpisi FDA

FDA ima pooblastilo za pregled živil, v meddržavni trgovini , razen če se z ameriškega ministrstva za kmetijstvo in razvoj podeželja varnost živil in preglede ( USDA /FSIS ) je že urejeno - ki nima vpogleda bizona . FDA pregleduje kateri koli objekt in procese v zakol in predelavo hrane. Vsa hrana mora izhajati iz "pooblaščenega vira in procesa ", kar pomeniHrana mora izvirati iz pregledal in odobril objektu .

Ostale možnosti

FDA ne ne pregledajo vsakega posameznega bizonov trupa , in to se ne zahteva na zvezni ravni . Jeprostovoljna pregled , da bi lahko naredili za še bolj dokazati kakovost in varnost mesa. Inšpekcijski prostovoljec gre skozi USDA /FSIS , in vsak bizon , pregleda zaradi bolezni. Opravili USDA inšpekcijska plomba se dodeli na trupu po uspešnem pregledu .