Povpraševanje na trgu: Različni trgi dajejo prednost različnim lastnostim, kot so:
* Kakovost govejega mesa: Nekatere pasme so znane po marmoriranju in nežnosti (npr. Angus, Hereford), druge pa vitkejše (npr. Charolais, Limousin).
* Stopnja rasti: Hitro rastoče pasme lahko hitreje dosežejo težo zakola (npr. Simmental, Charolais).
* Proizvodnja mleka: Drme mleka, kot je Holstein, se lahko uporabljajo za govedino, vendar je njihovo meso vitkejše in manj marmorirano.
Proizvodni sistem:
* Na pašniku: Hardy pasme, ki uspevajo na paši (npr. Hereford, Angus), so dobro primerne za pašne sisteme.
* Omejeno hranjenje: Hitro rastoče pasme, ki dobro delujejo v krmnih listih (npr. Charolais, Simmental), so naklonjene sistemom za omejene hranjenje.
Okoljski dejavniki:
* Podnebje: Nekatere pasme so bolje prilagojene določenim podnebjem. Na primer, govedo Brahmana je toplotno odporno, Angus pa je bolj primeren za hladnejše regije.
Osebne nastavitve:
* Okus: Nekatere pasme imajo različne okusne profile. Angus govedino je na primer znan po svojem bogatem okusu, Wagyu pa je cenjen zaradi svojega maslenega marmorja.
Drugi premisleki:
* Stroški: Različne pasme imajo različne stroške, povezane z vzrejo, hranjenjem in upravljanjem.
* Razpoložljivost: Razpoložljivost nekaterih pasem se lahko razlikuje glede na vašo lokacijo.
Nekatere priljubljene pasme govejega mesa:
* Angus: Znan po marmoriranju, nežnosti in bogatem okusu.
* Hereford: Trdoživa in prilagodljiva, znana po dobri kakovosti trupov.
* Charolais: Hitro rastoča in znana po svoji vitki mišici.
* Simmental: Hitro rastoči in znani po visokem donosu.
* wagyu: Zelo cenjen za svoj ekstremni marmoring in masleni okus.
Navsezadnje je najboljša pasma za zakol tista, ki najbolje ustreza vašim specifičnim potrebam in ciljem. Pomembno je, da pred odločitvijo natančno razmislite o vseh dejavnikih.
Svetovanje s strokovnjakom za živino ali lokalnim veterinarjem lahko zagotovi dragocene vpoglede in priporočila na podlagi vašega posebnega položaja.