V tisoč letih so ljudje selektivno vzrejali aurohe z zaželenimi lastnostmi, kot so:
* Proizvodnja mleka: Zgodnji ljudje so verjetno začeli udomačiti aurohe za svoje mleko.
* Meso: Privlačna je bila tudi velikost in kakovost mesa aurohov.
* Temperament: Umora je vključevala izbiro za nežnejše, bolj obvladljive živali.
* Druge lastnosti: Sčasoma so ljudje izbrali tudi za lastnosti, kot so velikost, barva in odpornost proti bolezni.
S tem procesom selektivne vzreje so se Aurohi postopoma razvijali v različne pasme goveda, ki jih vidimo danes.