* Charolais: Na splošno znani po svoji vitki mišični masi in hitri rasti. Običajno imajo manj intramuskularne maščobe (marmoriranje) v primerjavi z Angusom.
* Angus: Znani po marmoriranju in nežnosti, ki je posledica večje vsebnosti intramuskularne maščobe.
* Crossbreeds: Vsebnost maščob v križišču se lahko močno razlikuje glede na specifične pasme, vključene v križ.
Dejavniki, ki jih je treba upoštevati:
* Starost: Mlajše govedo ima na splošno manj maščobe kot starejše govedo.
* Dieta: Govedo, ki se hrani z dieto z veliko zrn, ima več maščob kot pri tistih, ki se hranijo s krmo.
* Posamezna variacija živali: V pasmi bodo vedno razlike, nekateri posamezniki pa imajo več ali manj maščob kot drugi.
Če želite dobiti natančnejši odgovor, bi morali:
* Določite: Vas zanimajo celotna vsebnost maščob, intramuskularna maščoba (marmoriranje) ali podkožna maščoba (pod kožo)?
* Razmislite o namenu: Iščete govedo za proizvodnjo mesa, proizvodnjo mleka ali druge namene?
Sklep:
Medtem ko so Charolais na splošno znani po svoji vitkosti, je nujno upoštevati vse dejavnike in posamezne razlike v živalih pri primerjavi vsebnosti maščob. Če potrebujete posebne informacije, se priporoča posvetovanje s strokovnjakom za govedo ali se nanaša na vire, specifične za pasme.