* lubje: Obožujejo lubje dreves, zlasti Aspen, vrbe in breze.
* Twigs: Jedo nežne vejice in liste teh dreves.
* zelišča: Pasejo tudi na vodnih rastlinah, kot so vodne lilije in mačke.
* korenine: Jedo korenine, še posebej pozimi, ko je drugih virov hrane malo.
Za ekosistem so pomembni, ker ustvarjajo jezove in prenočišča, ki zagotavljajo habitate za druge živali, njihovo grizenje na drevesih pa pomaga ustvariti odprtine za novo rast.