Nojači imajo dolge noge in močne mišice, ki jim omogočajo, da tečejo s hitrostjo do 50 milj na uro. Ta hitrost je bistvenega pomena za pobeg pred plenilci in za prekrivanje na dolge razdalje v iskanju hrane in vode. Nojači imajo tudi dolge vratove, ki jim pomagajo doseči vegetacijo in vodne vire, ki niso dosegli drugih živali.
Nojači so tudi zelo strpni do toplote in lahko prenesejo temperature do 120 stopinj Fahrenheita. Imajo debelo plast perja, ki jim pomaga izolirati pred vročino, poleg tega pa imajo tudi posebno vrsto znojne žleze, ki jim pomaga, da se ohladijo.
Poleg teh fizičnih prilagoditev imajo noji tudi več vedenjskih prilagoditev, ki jim pomagajo preživeti v puščavi. So zelo družabne živali in živijo v skupinah, imenovanih "čreda". To socialno vedenje jim pomaga, da se zaščitijo pred plenilci in poiščejo hrano in vodo. Tudi noji so zelo nomadski in bodo prevozili na dolge razdalje v iskanju boljših življenjskih razmer.
Nojači so ikonični del puščavske pokrajine in pričajo o neverjetni raznolikosti in prilagodljivosti življenja na Zemlji.