Mastodoni so bili velike živali, nekatere vrste pa so dosegle višino do 3 metre (9,8 čevljev) na plečih. Imeli so dolge, ukrivljene okle, ki so jih uporabljali za izkopavanje korenin in odstranjevanje listov z dreves. Mastodoni so bili rastlinojedci, njihova prehrana pa je bila sestavljena predvsem iz rastlin, kot so trave, listi in vejice.
Mastodoni so bili družabne živali in so živeli v čredah do 100 osebkov. Bili so tudi zelo inteligentne živali in imeli so zapleteno družbeno strukturo. Mastodonti so lahko komunicirali med seboj z različnimi vokalizacijami in gestami.
Mastodonti so izumrli pred približno 10.000 leti, ob koncu pleistocenske dobe. Natančen vzrok njihovega izumrtja ni znan, vendar se domneva, da je k njihovemu izumrtju morda prispevala kombinacija dejavnikov, kot so podnebne spremembe in lov s strani ljudi.
Mastodonti so pomemben del zgodovine življenja na Zemlji. Bili so uspešna skupina živali, ki so živele milijone let in so imele ključno vlogo v ekosistemu svojega časa. Mastodonti so tudi opomin na krhkost življenja in dejstvo, da lahko izumrejo tudi najmočnejše in najuspešnejše vrste.