Tu je razčlenitev ključnih funkcij:
* ni dejanski rak: Kljub imenu rakove palice ne vsebujejo mesa rakov. So simulirani morski sadeži izdelek.
* iz belih rib: Primarna sestavina je bela riba, običajno Pollock, ki je zmleta v pasto.
* obdelano z dodatki: Škrob, sladkor, arome (vključno z ekstraktom rakov) in drugi dodatki dodajo ribji pasti, da ustvarijo želeno teksturo in okus.
* Oblikovan kot noge rakov: Pasta je oblikovana v dolge, valjaste palice, ki posnemajo videz rakovskih nog.
* priljubljen v azijski kuhinji: Rakovice se široko uporabljajo v japonskem, korejskem in kitajskem kuhanju.
Medtem ko rakovice dejansko ne vsebujejo rakov, ponujajo proračunsko prijazno alternativo do pravega rakovega mesa. So tudi vsestranski in jih je mogoče uživati v različnih jedeh, kot so solate, suši in mešanico .