Kaj je Bombay Duck?

Bombay Duck, znan tudi kot Bummalo, Bumla ali Bombil, je vrsta kuščarjev, ki jih najdemo v Indijskem oceanu in Perzijskem zalivu. Pogosto je ob obali Pakistana, Indije in Šrilanke, v Mumbaju pa je znan kot bombar.

Bombajska raca je pomembna prehrambena riba v Indiji in jo pogosto posušijo in solijo, da jo ohranijo. Uporablja se tudi v curryju in drugih jedi. Riba ima močan, oster vonj, ko se posuši in jo pogosto primerjajo z vonjem amoniaka.

Bombajska raca je majhna riba, ki običajno doseže največjo dolžino približno 20 cm (8 palcev). Ima dolgo, vitko telo s koničastim gobcem in velikimi očmi. Riba je na splošno svetlo rjava barva s temnimi lisami in črtami.

Bombajske race pravzaprav niso race, ampak so vrsta rib, znane kot kuščar. Najdemo jih v Indijskem oceanu in so priljubljen vir hrane v Indiji, Pakistanu in Šrilanki. Bombajske race imajo dolgo, vitko telo s koničastim gobcem in velikimi očmi. Običajno so svetlo rjava barva s temnimi lisami in črtami.

Bombajske race so mesojede in se prehranjujejo z majhnimi ribami, kozicami in drugimi nevretenčarji. Pogosto jih najdemo v plitvih vodah v bližini obale in jih pogosto ujamejo z mrežami ali pasti.

Meso Bombajske race je belo in luskasto in ima rahlo sladek okus. Pogosto ga posušijo in solijo, da ga ohranijo, uporablja pa se tudi v curryju in drugih jedi.