Psi Shar Pei izvirajo iz južne Kitajske in so bili sprva uporabljeni kot lov in varovalni psi. Psi Shar Pei so bili cenjeni tudi zaradi svoje značilne nagubane kože, za katero naj bi jih ščitil pred ugrizi. Medtem ko ni dokončnih dokazov, da so Kitajci v preteklosti pojedli pse Shar Pei, obstaja več dejavnikov, ki nakazujejo to možnost.
Prvič, psi Shar PEI so bili razmeroma redki in niso bili pogosto uporabljeni za hrano. To kaže, da niso bili pogost vir hrane in so jih verjetno jedli le v času pomanjkanja ali kot poslastica.
Drugič, obstaja nekaj dokazov, da so Kitajci v preteklosti zaužili pasje meso. Na primer, starodavno kitajsko besedilo "Knjiga obredov" omenja, da so pasje meso postregli na kraljevih banketih. Poleg tega obstajajo zgodovinski zapisi Kitajcev, ki jedo pasje meso v času lakote ali gospodarske stiske.
Tretjič, psi Shar PEI so razmeroma majhni in imajo visoko vsebnost maščob, zaradi česar so razmeroma zaželeni vir hrane. To kaže, da so jih morda pojedli kot način za dopolnitev drugih virov hrane ali zagotoviti vir prehrane v času pomanjkanja.
Na splošno, čeprav ni dokončnih dokazov, da so Kitajci v preteklosti pojedli pse Shar Pei, obstaja več dejavnikov, ki kažejo na to možnost. Pomembno je opozoriti, da to ne pomeni, da Kitajci trenutno jedo pse Shar Pei ali da je to običajna praksa.