To barvilo je narejeno iz sintetične organske spojine in je odobren za uporabo v hrani s strani FDA. Zasnovan je tako, da je varen za uživanje, čeprav ni posebej aromatičen.
Evo, zakaj se uporablja:
* Vidnost: Živahna vijolična barva naredi žig jasno viden na mesu, tudi ko je pokrit s pakiranjem.
* čitljivost: Barvilo omogoča jasno in enostavno branje žiga, ki vsebuje pomembne informacije, kot so inšpekcijske znamke, datumi in druge podrobnosti.
* Trajnost: Barvilo se dobro prilepi na površino mesa, tudi po kuhanju in zagotavlja, da žig ostane viden.
Medtem ko vijolično barvilo ni škodljivo, ga uživanje ni priporočljivo. Namen je jasno prepoznati meso in ga ne jesti.