* Krade govedo: Njihova moč in inteligenca sta bila idealna za vožnjo goveda na trg.
* Vlečni vozički: Uporabljali so jih tudi za vlečenje vozičkov, napolnjenih z mesom in drugim blagom.
* Zaščita lastnine in živine: Njihovi varovalni nagoni so jim naredili odlične čuvaje in ščitili domove in imetje lastnikov.
Sčasoma se je vloga Rottweilerja razvila. Postali so priljubljeni kot policijski in vojaški psi zaradi svoje poslušnosti, zvestobe in zaščitne narave. Uporabljali so jih tudi za:
* Iskanje in reševanje: Njihove sposobnosti moči in sledenja so bile dragocene pri iskanju izgubljenih ljudi.
* Zaznavanje drog: Njihov močan vonj jih je naredil učinkovit pri iskanju narkotikov.
* Pomoč za invalidnost: Njihova moč in mirnost sta jim omogočila pomoč pri invalidnosti.
Danes so Rottweilers še vedno priljubljeni kot delovni psi, vendar so pogosti tudi kot družinski hišni ljubljenčki. Vendar pa njihovi močni zaščitni nagoni in močan fizični potrebni odgovorni lastništvo in ustrezno usposabljanje.