Piščančja moka je običajno narejena iz celih piščancev, vključno z mesom, kostmi in kožo. Piščance najprej skuhamo, kar pomaga ubiti bakterije in odstraniti vlago. Kuhane piščance nato sušijo v sušilnici ali na soncu, dokler niso hrustljavi in krhki. Ko se piščanci posušijo, jih zmeljejo v fin prah, kar je znano kot piščančja moka.
Piščančja moka se pogosto uporablja v kombinaciji z drugimi viri beljakovin, kot sta ribja moka ali jagnječja moka, da bi mačkam zagotovili uravnoteženo prehrano. Običajno se uporablja tudi kot aroma v mačji hrani, saj je mačkam okus po piščancu zelo privlačen.
Piščančja moka je zelo hranljiv in prebavljiv vir beljakovin, ki se običajno uporablja v mačji hrani. Je dober vir aminokislin, vitaminov in mineralov ter na splošno velja za zdravo in varno sestavino za mačje uživanje.