1. Perutnina :
- Piščanca:Domači piščanci se pogosto porabijo in znani po mesu in jajcih.
- Turčija:Turki so priljubljene perutninske ptice, še posebej med prazničnimi praznovanji.
- Duck:Račjega mesa uživamo zaradi svojega bogatega okusa in se uporablja v različnih jedeh.
- Goose:Podobno kot raca se tudi gosja meso uporablja v določenih kulinaričnih pripravkih.
2. Igralne ptice :
- Fazan:Fazani so igralne ptice z značilnim okusom in so pogosto praženi.
- Prepelice:Prepelice so majhne ptice z nežnim mesom in so priljubljene v mnogih kuhinjah.
- Partridge:Partridge so znane po svojem igranem okusu in se uporabljajo v različnih receptih.
- Grouse:Zaupajo se različne vrste Grouse, zlasti v Severni Ameriki.
3. divjadi :
- Duck:Divje race lovijo in jedo, še posebej v lovskih letnih časih.
- Gos:Divje gosi se lahko kuhajo podobno kot domače gosi.
4. Druge užitne ptice :
- Golobi:golobi se porabijo v določenih kulturah in jih lahko pražimo, dušimo ali uporabljamo v pitah.
- Squabs:Equabs, ki so mladi golobi, veljajo za dobroto v nekaterih regijah.
- nojsko:nojsko meso se uporablja v nekaterih kuhinjah, čeprav njegova poraba ni tako razširjena kot druge ptice.
Pomembno je opozoriti, da ima lahko uživanje divjih ptic ohranjanje in pravne posledice. Lovski predpisi se razlikujejo glede na regijo in vrste, nekatere vrste ptic pa so lahko zaščitene ali imajo posebne lovske letne čase. Vedno preverite lokalne predpise, preden zaužijete divje ptice, da zagotovite, da to počnete zakonito in trajnostno.