Jastrebi so oportunistični hranilniki, ki porabijo predvsem trup, ki je razpadajoče meso mrtvih živali. Odmrle živali najdejo tako, da uporabljajo svoj navdušen vonj in vid. Ko najdejo mrtvo žival, se bodo pogosto zbrali v velikem številu, da bi se nahranili.
Datre v ekosistemu igrajo pomembno vlogo, saj pomagajo razgraditi mrtve živali in reciklirati njihove hranilne snovi nazaj v okolje. Pomagajo tudi pri nadzoru širjenja bolezni z uživanjem trupov, ki lahko vsebujejo škodljive bakterije ali viruse.