Velike rog sove lovijo tako, da sedijo na oder in čakajo, da pleni pride v doseg. Ko opazijo plen, se zasukajo in ga zgrabijo s svojimi močnimi taloni. Nato plen prenesejo nazaj v gnezdo, da bi jedli. Velike roga sove so oportunistični plenilci in bodo vzeli vse, kar je na voljo. Znano je tudi, da predpomnijo hrano, ki jo hranijo za kasnejšo porabo.
Velike roga sove so pomemben del ekosistema. Pomagajo nadzorovati populacijo glodalcev in preveriti druge populacije majhnih živali. So tudi lepa in veličastna bitja, ki jih je veselje videti.