1. Kljupni kljun: Jastrebi so priklenili kljune, ki so odlično zasnovani za trganje skozi trdo kožo in meso mrtvih živali. Kavelj na konici kljuna jim pomaga, da se oprimejo in izvlečejo koščke mesa, tudi iz trupov, ki so delno zamrznjena ali v naprednem stanju razgradnje.
2. Močne mišice vratu: Jastrebi imajo močne mišice vratu, ki jim omogočajo, da pri trganju in vlečenju mesa izvajajo veliko silo. Te mišice jim omogočajo dostop do mesa tudi znotraj rebra ali drugih težko dostopnih območij trupa.
3. Pomanjkanje perja okoli glave: Za razliko od večine drugih ptic imajo jastrebi golo ali redko pernato glavo. Ta prilagoditev preprečuje, da bi se perje matiralo s krvjo in drugimi telesnimi tekočinami, medtem ko se hranjenje, zagotavljajo higieno in preprečujejo prenos bolezni.
4. Močan prebavni sistem: Jastrebi imajo zelo kisli prebavni sistem, ki lahko razgradi in predela razpadajoče meso, ki ga porabijo. Njihova želodčna kislina vsebuje močne kisline in encime, ki pomagajo raztapljati in prebaviti celo delno razpadlo meso.
5. Izboljšan vonj: Vulture imajo močan vonj, ki jim omogoča iskanje hrane z dolge razdalje. Njihovi vonjalni organi so zelo občutljivi, kar jim omogoča, da zaznajo vonj kariona, tudi ko je skrit ali pokopan.
6. dolg, koničast jezik: Jastrebi imajo dolge, poudarjene jezike, ki jih uporabljajo za sondiranje znotraj trupla trupla, segajo v razpoke in pridobivajo koščke mesa, do katerih je težko dostopati samo s kljunom.
7. Nazorni Tomium: Tomium, ki je rezalni rob kljuna, je nazoren v nekaterih vrstah jastreb. Te serracije še dodatno pomagajo pri raztrganju in trganju po mesu.
8. Plešasta glava: Pomanjkanje perja na glavi pomaga tudi jastrebi, da v vročih podnebjih uravnavajo telesno temperaturo. Z zmanjšanjem površine, prekrite z izolacijskim perjem, lahko učinkoviteje razpršijo toploto.
Te prilagoditve skupno omogočajo, da jastrebi učinkovito najdejo in porabijo karion, ki igrajo ključno vlogo v naravnem ekosistemu, tako da pomagajo reciklirati hranila in odstranjevati mrtve organske snovi.