Koliko dni traja, da se odmrzne puran?

Odvisno je od velikosti purana in temperature hlajenja. Dobro pravilo je 24 ur v hladilniku za vsakih 4-5 kilogramov Turčije. Na primer, 12-16 kilogramov purana bo trajalo približno 3-4 dni, da se odmrzne v hladilniku.

Odtajanje purana na pultu pri sobni temperaturi ni priporočljivo, saj lahko privede do rasti škodljivih bakterij.